hirsesalat -- millet salad 1 kleine zwiebel, gehackt 1 knolauchzehe, gepresst oder gehackt oel, butter oder ghee 75 g hirse knapp 2 dl wasser 1/2 tl salz 1 el mandeln, ungeschaelt, gehackt 1 el zitronensaft 2 el rapsoel 1 rote chili, entkernt, in streifen geschnitten 1/4 tl koriandersamen, gequetscht, oder 1-2 msp korianderpulver 1 tl pfefferminzblaettchen, fein geschnitten salz zwiebeln und knoblauch in anbraten hirse beifuegen und mitduensten mit wasser abloeschen salzen 15 minuten zugedeckt koecheln mandeln runtermischen leicht abkuehlen gewuerze hinzufuegen dazu passt gruener salat und weichkaese